<我老媽如果有便宜的梅子也會自己做簡單的梅子
不過近1-2年都因為忙而錯過了時機
(也是有點懶啦 手工梅子工不少)
剛好看到人nice又漂亮的美魔女Audrey媽介紹道豐手工梅子的梅子和梅汁
(主要就是用梅子 塩 糖)
加上小可愛Audrey的試吃照 心魔再起 就忍不住訂了手工梅子
(有發現嗎 我對可愛小朋友的示範 完全沒有招架力ㄏㄡ 心魔完全大解放)
第一次訂購我選擇買隨手包綜合口味的 4種口味都可以吃到
(隨手包是把梅汁瀝掉更方便吃和外帶 也有一整瓶有梅子和梅汁的)
長型禮合和小提盒的 都是一盒裡有10小包 我訂了4盒
(不同盒型各2盒)
以梅子的熟成度 醃漬時間和塩 糖的量 分成了
原味 黃金 晶鑽 菁脆
這兩種是比較熟成的梅子 我覺得口感是乾重於溼 比較軟
(原味和黃金裡面是稍小顆的梅子 大概都是4-5顆)
晶鑽和菁脆 相對來說是比較偏甜的 一入口是先感受到甜味接著而來是酸味
也可以吃到有微微的酒味和塩味
使用的梅子是7.8分熟的 我覺得口感雖然不是想像中的脆 不過是有咬感的
(晶鑽和菁脆裡是比較大顆的梅子 大概都是2顆)
試吃以後 4種口味都有合我的"味"吔 我一個人就吃了20小包
其中我特別喜歡比較酸的原味和黃金
以上為個人心得 因人而異 僅為參考
而且很快的就解決我的問題
加上果然如Audrey媽介紹的很不錯
想了解可以看Audrey媽(點)仔細的介紹 或上道豐手工梅子(點)
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